கெட்ச்அப் பற்றி

உலகின் முக்கிய தக்காளி சாஸ் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகள் வட அமெரிக்கா, மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரை மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. 1999 ஆம் ஆண்டில், தக்காளி அறுவடையின் உலகளாவிய செயலாக்கம், தக்காளி பேஸ்ட் உற்பத்தி முந்தைய ஆண்டில் 3.14 மில்லியன் டன்னிலிருந்து 20% அதிகரித்து 3.75 மில்லியன் டன்னாக அதிகரித்து வரலாற்றில் மிக உயர்ந்த நிலையை அடைந்தது. மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் வழங்கல் தேவையை மீறியது, எனவே பல நாடுகள் 2000 ஆம் ஆண்டில் நடவுப் பகுதியைக் குறைத்தன. 2000 ஆம் ஆண்டில் 11 முக்கிய உற்பத்தி நாடுகளில் செயலாக்கத்திற்கான தக்காளி மூலப்பொருட்களின் மொத்த உற்பத்தி சுமார் 22.1 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இது 9 சதவீதம் புள்ளிகள் குறைவாக இருந்தது அமெரிக்கா, துருக்கி மற்றும் மேற்கு மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் முறையே 21%, 17% மற்றும் 8% குறைந்துள்ளன. சிலி, ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல், இஸ்ரேல் மற்றும் பிற நாடுகளிலும் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி மூலப்பொருட்களின் உற்பத்தியில் சரிவு ஏற்பட்டது. கடந்த ஆண்டின் அதிகப்படியான சப்ளை 2000/2001 ஆம் ஆண்டில் பெரிய தக்காளி உற்பத்தியையும் உருவாக்கியது. உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் (அமெரிக்கா தவிர) தக்காளி பேஸ்டின் மொத்த உற்பத்தி சராசரியாக 20% குறைந்துள்ளது, ஆனால் மொத்த ஏற்றுமதி அளவு 13% அதிகரித்துள்ளது முந்தைய ஆண்டு, முக்கியமாக இத்தாலி, போர்ச்சுகல் மற்றும் கிரீஸ்.

4
3

உலகின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் மற்றும் தக்காளி பொருட்களின் நுகர்வோர் அமெரிக்கா. அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி முக்கியமாக கெட்ச்அப் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. 2000 ஆம் ஆண்டில், அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி உற்பத்தியின் சரிவு முக்கியமாக முந்தைய ஆண்டில் தக்காளி பொருட்களின் சரக்குகளை எளிதாக்குவதற்கும், அதன் மிகப்பெரிய தக்காளி தயாரிப்பு உற்பத்தியாளரான ட்ரை வேலி விவசாயிகளை மூடுவதால் ஏற்படும் மனச்சோர்வடைந்த தயாரிப்பு விலைகளை உயர்த்துவதற்கும் ஆகும். 2000 ஆம் ஆண்டின் முதல் 11 மாதங்களில், தக்காளி பொருட்களின் அமெரிக்க ஏற்றுமதி முந்தைய ஆண்டின் இதே காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது 1% குறைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் தக்காளி பொருட்களின் ஏற்றுமதி 4% குறைந்துள்ளது. கனடா இன்னும் அமெரிக்காவிலிருந்து தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை இறக்குமதி செய்யும் நாடுகளில் முன்னணியில் உள்ளது. இத்தாலிக்கு இறக்குமதி தீவிரமாக குறைந்து வருவதால், அமெரிக்காவில் தக்காளி பொருட்களின் இறக்குமதி அளவு 49% மற்றும் 2000 இல் 43% குறைந்துள்ளது.

2006 ஆம் ஆண்டில், உலகில் புதிய தக்காளியை பதப்படுத்தும் மொத்த அளவு சுமார் 29 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, அமெரிக்கா, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் சீனா ஆகியவை முதல் மூன்று இடங்களில் உள்ளன. உலக தக்காளி அமைப்பின் அறிக்கையின்படி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உலகில் தக்காளியை பதப்படுத்தும் மொத்த உற்பத்தியில் 3/4 தக்காளி பேஸ்ட்டை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உலக தக்காளி பேஸ்டின் ஆண்டு உற்பத்தி சுமார் 3.5 மில்லியன் டன் ஆகும். உலக தக்காளி பேஸ்ட் ஏற்றுமதி சந்தையில் சீனா, இத்தாலி, ஸ்பெயின், துருக்கி, அமெரிக்கா, போர்ச்சுகல் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவை 90% ஆகும். 1999 முதல் 2005 வரை, தக்காளி பேஸ்ட் ஏற்றுமதியில் சீனாவின் பங்கு உலக ஏற்றுமதி சந்தையில் 7.7% முதல் 30% வரை அதிகரித்தது, மற்ற உற்பத்தியாளர்கள் கீழ்நோக்கிய போக்கைக் காட்டினர். இத்தாலி 35% முதல் 29%, துருக்கி 12% முதல் 8%, கிரீஸ் 9% முதல் 5% வரை குறைந்தது.

சீனாவின் தக்காளி நடவு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் ஏற்றுமதி ஆகியவை தொடர்ச்சியான வளர்ச்சிப் போக்கில் உள்ளன. 2006 ஆம் ஆண்டில், சீனா 4.3 மில்லியன் டன் புதிய தக்காளியை பதப்படுத்தி கிட்டத்தட்ட 700000 டன் தக்காளி பேஸ்டை உற்பத்தி செய்தது.

ஜம்ப் மெஷினரி (ஷாங்காய்) வரையறுக்கப்பட்ட முக்கிய தயாரிப்புகள் தக்காளி பேஸ்ட், உரிக்கப்படுகிற தக்காளி அல்லது உடைந்த துண்டுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி பேஸ்ட், தக்காளி தூள், லைகோபீன் போன்றவை. பெரிய தொகுப்பில் தக்காளி பேஸ்ட் முக்கிய தயாரிப்பு வடிவமாகும், மேலும் அதன் திட உள்ளடக்கம் 28% ஆக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - 30% மற்றும் 36% - 38%, இவற்றில் பெரும்பாலானவை 220 லிட்டர் அசெப்டிக் பைகளில் நிரம்பியுள்ளன. 10% -12%, 18% -20%, 20% -22%, 22% -24%, 24% -26% தக்காளி சாஸ் டின்ப்ளேட் கேனில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், PE பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடி பாட்டில்கள்.


இடுகை நேரம்: செப் -24-2020