உலகின் முக்கிய தக்காளி சாஸ் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகள் வட அமெரிக்கா, மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரை மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.1999 ஆம் ஆண்டில், தக்காளி அறுவடையின் உலகளாவிய செயலாக்கம், தக்காளி விழுது உற்பத்தி முந்தைய ஆண்டில் 3.14 மில்லியன் டன்களிலிருந்து 20% அதிகரித்து 3.75 மில்லியன் டன்களாக உயர்ந்தது, இது வரலாற்றில் மிக உயர்ந்த நிலையை எட்டியது.மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் விநியோகம் தேவையை மீறியது, எனவே பல நாடுகள் 2000 ஆம் ஆண்டில் நடவுப் பகுதியைக் குறைத்தன. 2000 ஆம் ஆண்டில் 11 பெரிய உற்பத்தி நாடுகளில் செயலாக்கத்திற்கான தக்காளி மூலப்பொருட்களின் மொத்த உற்பத்தி சுமார் 22.1 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இது 9 சதவீத புள்ளிகள் குறைவாக இருந்தது. 1999 இல் பதிவு செய்யப்பட்டதை விட. அமெரிக்கா, துருக்கி மற்றும் மேற்கு மத்தியதரைக் கடல் நாடுகள் முறையே 21%, 17% மற்றும் 8% குறைந்துள்ளன.சிலி, ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல், இஸ்ரேல் மற்றும் பிற நாடுகளும் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி மூலப்பொருட்களின் உற்பத்தியில் சரிவைக் கொண்டிருந்தன.2000/2001 ஆம் ஆண்டில் அதிக அளவு தக்காளி உற்பத்தியை உருவாக்கியது, உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் (அமெரிக்காவைத் தவிர) தக்காளி விழுது சராசரியாக 20% குறைந்துள்ளது, ஆனால் மொத்த ஏற்றுமதி அளவு 13% அதிகரித்துள்ளது. முந்தைய ஆண்டு, முக்கியமாக இத்தாலி, போர்ச்சுகல் மற்றும் கிரீஸ்.
உலகிலேயே தக்காளிப் பொருட்களை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்து நுகர்வோர் அமெரிக்கா.அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி முக்கியமாக கெட்ச்அப் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.2000 ஆம் ஆண்டில், அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி உற்பத்தியில் ஏற்பட்ட சரிவு முக்கியமாக முந்தைய ஆண்டில் தக்காளி பொருட்களின் சரக்குகளை எளிதாக்கியது மற்றும் அதன் மிகப்பெரிய தக்காளி தயாரிப்பு உற்பத்தியாளரான ட்ரை வேலி விவசாயிகள் மூடப்பட்டதால் ஏற்பட்ட மந்தமான தயாரிப்பு விலைகளை உயர்த்தியது.2000 ஆம் ஆண்டின் முதல் 11 மாதங்களில், அமெரிக்க தக்காளிப் பொருட்களின் ஏற்றுமதி முந்தைய ஆண்டின் இதே காலத்துடன் ஒப்பிடுகையில் 1% குறைந்துள்ளது, அதே சமயம் தக்காளிப் பொருட்களின் ஏற்றுமதி 4% குறைந்துள்ளது.கனடா இன்னும் அமெரிக்காவில் இருந்து தக்காளி விழுது மற்றும் பிற பொருட்களை இறக்குமதி செய்யும் முன்னணியில் உள்ளது.இத்தாலிக்கான இறக்குமதியில் கூர்மையான குறைவு காரணமாக, அமெரிக்காவில் தக்காளி பொருட்களின் இறக்குமதி அளவு 49% மற்றும் 2000 இல் 43% குறைந்துள்ளது.
2006 ஆம் ஆண்டில், உலகில் புதிய தக்காளியை பதப்படுத்திய மொத்த அளவு சுமார் 29 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, அமெரிக்கா, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் சீனா ஆகியவை முதல் மூன்று இடங்களில் உள்ளன.உலக தக்காளி அமைப்பின் அறிக்கையின்படி, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உலகில் தக்காளியை பதப்படுத்தும் மொத்த உற்பத்தியில் 3/4 தக்காளி பேஸ்டை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உலக தக்காளி பேஸ்டின் ஆண்டு வெளியீடு சுமார் 3.5 மில்லியன் டன்கள் ஆகும்.சீனா, இத்தாலி, ஸ்பெயின், துருக்கி, அமெரிக்கா, போர்ச்சுகல் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவை உலகளாவிய தக்காளி பேஸ்ட் ஏற்றுமதி சந்தையில் 90% பங்கைக் கொண்டுள்ளன.1999 முதல் 2005 வரை, உலகின் ஏற்றுமதி சந்தையில் தக்காளி விழுது ஏற்றுமதியில் சீனாவின் பங்கு 7.7% முதல் 30% வரை அதிகரித்தது, அதே சமயம் மற்ற உற்பத்தியாளர்கள் கீழ்நோக்கிய போக்கைக் காட்டினர்.இத்தாலி 35%லிருந்து 29% ஆகவும், துருக்கி 12%லிருந்து 8% ஆகவும், கிரீஸ் 9%லிருந்து 5% ஆகவும் குறைந்துள்ளது.
சீனாவின் தக்காளி நடவு, பதப்படுத்துதல் மற்றும் ஏற்றுமதி ஆகியவை நீடித்த வளர்ச்சிப் போக்கில் உள்ளன.2006 ஆம் ஆண்டில், சீனா 4.3 மில்லியன் டன் புதிய தக்காளியை பதப்படுத்தி கிட்டத்தட்ட 700000 டன் தக்காளி பேஸ்ட்டை உற்பத்தி செய்தது.
ஜம்ப் மெஷினரி (ஷாங்காய்) லிமிடெட் முக்கிய தயாரிப்புகள் தக்காளி விழுது, உரிக்கப்படும் தக்காளி அல்லது உடைந்த துண்டுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி விழுது, தக்காளி தூள், லைகோபீன் போன்றவை. பெரிய பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தக்காளி பேஸ்ட் முக்கிய தயாரிப்பு வடிவமாகும், மேலும் அதன் திடமான உள்ளடக்கம் 28% ஆக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - 30% மற்றும் 36% - 38%, இவற்றில் பெரும்பாலானவை 220 லிட்டர் அசெப்டிக் பைகளில் அடைக்கப்பட்டுள்ளன.10%-12%, 18%-20%, 20%-22%, 22%-24%, 24%-26% தக்காளி சாஸ் டின்ப்ளேட் கேன், PE பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடி பாட்டில்களில் நிரப்பப்பட்டது.
இடுகை நேரம்: செப்-24-2020